News ANKER Brot-Kochbuch: Tomaten-Weißbrot-Laibchen

Magazin Martina – mein Kochsalon

ANKER Brot-Kochbuch: Tomaten-Weißbrot-Laibchen

Martina Hohenlohe und Kati Bellowitsch haben in unserem neuen ANKER Brot-Kochbuch „Drauf & Drunter“ gestöbert und gemeinsam die knusprigen Tomaten-Weißbrot-Laibchen gekocht.

Neben vielen gesunden, familientauglichen und vorwiegend vegetarischen Rezeptideen bietet das Buch auch viele Tipps zur Verwertung von Brotresten und sorgt so für mehr Nachhaltigkeit im Umgang mit Lebensmitteln.

Martina Hohenlohe und Kati Bellowitsch haben eines der über 70 Rezepte ausprobiert, die knusprigen Tomaten-Weißbrot-Laibchen, und zeigen im untenstehenden Video die einfache Zubereitung.


Folgende Zutaten werden für 4 Portionen benötigt:

  • 600 g Tomaten
  • 150 g rote Zwiebeln
  • 100 g Weißbrot vom Vortag
  • 100 g Semmelbrösel
  • (plus Brösel zum Wenden)

  • 1 Ei (Größe M)
  • 3 EL Minze, gehackt
  • 3 EL Basilikum, gehackt
  • ½ TL Zimtpulver
  • 1 TL Oregano

  • ½ TL Koriandersamen, gemörsert
  • Salz
  • Olivenöl zum Braten

Schon gewusst? Die dritte Ausgabe von Martina Hohenlohes Magazin „Martina – Mein Kochsalon“, ist seit Anfang Dezember zum Aktionspreis von €3,50 in ausgewählten ANKER Filialen erhältlich.

Martina Magazin

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  • veröffentlicht am 14.12.2022

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