DEINE ANKER-REZEPTWELT

    DEINE ANKER-REZEPTWELT

    KATSU SANDO

    Rezept aus dem Workshop "Kochen mit Brot & Gebäck" von ANKER und GUSTO.


    Das brauchst Du für 4 Personen

    • 4Koteletts vom Schwein (ohne Knochen)
    • 100gANKER Weißbrot oder Gebäck (vom Vortag)
    • 3Eier
    • 50mlMilch
    • 100gglattes Mehl
    • 8Blätter Weißkraut
    • 8ScheibenWeißbrot
    • Sauce:
    • 100gKetchup (scharf)
    • 2ELSojasauce
    • 1ELWorcestershiresauce
    • 1TLDijon-Senf
    • Salz, Pfeffer, Butterschmalz oder Öl zum Backen

    So wird’s gemacht

    1. Koteletts beidseitig mit dem Messerrücken klopfen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
    2. Brot vom Vortag auf der groben Seite einer Vierkantreibe reiben.
    3. Eier mit Milch verquirlen. Fleisch im Mehl wenden, durch die Eier ziehen und in den Brotbröseln panieren.
    4. 1 Finger hoch Butterschmalz oder Öl in einer Pfanne erhitzen. Schnitzel einlegen und beidseitig goldbraun braten. Herausnehmen und auf einem Gitter abtropfen lassen.
    5. Für die Sauce die Zutaten verrühren.
    6. Kraut sehr fein schneiden. Brotscheiben mit der Sauce bestreichen. Koteletts zwischen 2 Brote legen, mit der übrigen Sauce und dem Kraut servieren.

    Foto: (c) Barbara Eidler-Ster

    Und hier das Rezept für dich zum Download

    © Ankerbrot Holding GmbH 2006-2024     powered by ip::systems

    Cookie Hinweis

    Diese Website verwendet Cookies, um dir den bestmöglichsten Service zu gewährleisten. Du kannst diese Einstellung jederzeit in deinen persönlichen Internet-Browser Einstellungen widerrufen. Verarbeitung auf der Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. a EU-DS-GVO. Unsere Datenschutzhinweise

    Technisch notwendig

    Diese Cookies sind zum Betrieb der Seite unbedingt notwendig. Es werden damit unter anderem Funktionalitäten wie die Authentifikation für eingeloggte User, das Speichern der ausgewählten Cookie-Einstellungen, Voting/Gewinnspiel-Teilnahmen und das einmalige Anzeigen von Informationsdialogen umgesetzt.

    Statistik

    Um die Webseite weiter zu optimieren, erfassen wir anonymisierte Daten für Statistiken & Analysen. Mit diesen Cookies können wir zum Beispiel die Besucherzahlen und die Reaktion auf bestimmte Inhalte des Web-Auftritts auslesen und dadurch verbessern.

    Google Analytics

    Analyse des Nutzerverhaltens mit Google Analytics, Signals (für geräteübergreifende Erfassung der Nutzer)

    Mamoto Analytics

    Analyse des Nutzerverhaltens mit Mamoto

    Suche