DEINE ANKER-REZEPTWELT

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    Brotsuppe von @danilaba44

    Das brauchst Du für 4 Personen

    • 1Zwiebel
    • 2Zehen Knoblauch
    • 120gBrot (vom Vortag)
    • 1lGemüsebrühe
    • ½lveganes Schlagobers
    • Öl zum Anschwitzen
    • Salz, Pfeffer
    • Schnittlauch zur Dekoration

    So wird’s gemacht

    1. Zwiebel und Knoblauch schneiden und anschwitzen lassen.
    2. Brot in Würfel schneiden, mitbraten, mit Gemüsebrühe und Schlagobers ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen und kurz köcheln lassen.
    3. Mit Schnittlauch anrichten und genießen.

    Tipp

    Brotcroutons passen zusätzlich sehr gut dazu. Dafür Brot vom Vortag würfeln, in einer Pfanne anrösten. Gepressten Knoblauch dazugeben, leicht rösten lassen und etwas salzen.

    Und hier das Rezept für dich zum Download

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